明天大厨李良师傅回来报道，房宝强给介绍了一个配菜小王，这样饭店工作人员基本配置齐全。

安装师傅调试好了霓虹灯门头，把以前的樱花饭店木牌卸了下来，用红布把“海底捞火锅自助餐”蒙上，顺便挂起一个大条幅，【恭祝海底捞自助火锅店开张大吉】。

十月四日晚，白朝明到饭店跟慕渊清点了饭店物品，剩余物资估价四百，慕渊当场结清，明早开张物品都将开始送来，定于十月六日星期天正式营业。

广告作用开始显现，听说九元随便吃有肉有海鲜，还有点心水果，好多人好奇，当晚就有学生路人陆续过来，弄清六号才有自助火锅后，失望离开。

星期天，十月六日，学校没有休息，慕渊请假一天，梁静茹也是早早到了饭店，吴秀梅说要上两节课，十点再过来。

此时的樱花饭店，不对，应该叫海底捞火锅店，在慕渊指挥下已经有条不紊开始了运作。

慕渊指挥白小言、瘦猴和黄毛，按着空间重新摆放桌椅，合并一些四人饭桌变成大方桌，这样包括三个雅间，如果坐满就有一百三十八个座位。

厨房门口处放置两张大圆桌，大圆桌披上红布，做成三层宝塔状，一层层是各色点心和切好的苹果瓣，

吧台里的两个柜台搬到门口，厨房正在炸着薯条和虾片，那口大铁锅里炖着骨头，休假回来的李良师傅按着慕渊给的配比炒制香料锅底，大家都在紧张有序坐着自己的工作。

不到十一点，饭店门口已经来了客人，学生居多，都被挡在了门外，等待十一点零八分的吉时开张。

白小言跟黄毛拿出慕渊鞭炮，慕渊跟专门前来祝贺的白朝明一人拉着一根绳子，吴秀梅和梁静茹分别站在两人身边，鞭炮声一响，【海底捞火锅自助餐】的招牌露出真容。

吴秀梅跟梁静茹有些激动，她们虽不知道饭店能不能挣钱，但看这个气势，和各个岗位一丝不苟的工作态度，都有一种大业将成的幸福感。

大师好不容易等到放学，跟阿辉和皱涛一口气跑到了海底捞饭店，老远就看到红色大条幅下陆续赶来的顾客。

走进饭店，里面好不热闹，慕渊指导白小言在门口开单子，白小言依然绷着那张桀骜不驯的驴脸，看到三人进来直接开单递给慕渊，弄得三人有些揣揣不安，有点想逃跑的意思。

慕渊笑笑签了自己的名字，并盖上了10月6日的红印章，撕下给了大师，

“进去吧，随便吃，但是吃多少拿多少，多拿少取，浪费是要罚款的。”

“开玩笑，还有我吃不完的，”大师几人兴冲冲走了进去。

大师几人第一次吃自助，之前慕渊给他们讲解过，还是有些不知如何消费，好不容易找到一个空桌，上面早就放好了四个小火锅。

吴秀梅看到了他们三个走了过来，

“今天人多，你们一人在这里占位置，大师你跟我过去取肉片。”吴秀梅说完顺手取走多余火锅。

服务员的业务还不熟练，三个服务员加瘦猴都有些手忙脚乱，吴秀梅终于圆了她的梦想，做个服务员，只是统一制服没有做好，不然绝对是道风景线。

不远处梁静茹也在美滋滋地穿梭着，看到有人离开，高兴地收拾起桌子，已经有客人站在旁边等待了。