天一亮李凡就起床了,因为今天要去图书馆,所以他起的比较早,洗漱好后直接走了。
来到后厨,后厨还没有什么人,他开始了搬盘子,搬一些固定位置盘子,以及一些稀缺盘子,每个位置固定,他只能依照记忆搬盘子。
打荷早晨需要先搬盘子,接着热昨天剩下的汤,再接着把配料有的拿出来,再接着统计需要拿多少配料,再接着就是切配料,切好配料后,没有人吃饭,就切一下料试一试。
因为没有在早饭前,拿配料,李凡受了训,昨天才知道每天都要去拿料,因为以前都是眼镜去拿料,平时拿料需要签字,所以每次拿料不能少拿,不然少了他要罚钱。
早饭后接到通知,晚上有九桌连台,备一桌,还有其他五六桌客人,所以中午休息前,李凡把盘子搬到大的桌子上,有鸡鸭鱼,还有普通茄子辣椒藕以及山药。
一次搬了十个盘子,没有固定的盘子通通用其他盘子替代,有许多盘子都不知道,只能由厨师找,李凡拿。
厨师过程,打荷、配菜、切菜案板,以及边灶。
没有一个一次当上厨师的,五个厨师年龄都在三十多岁,厨师长是三四十岁。
中午休息后,李凡先是找到共享单车,接着根据导航骑到目的地,快接近目的地,是一个大的十字路口,路况很复杂。
到了图书馆,李凡看向保安问道怎么办理,保安笑着道:“外面有自动办理机子,你只要用身份证就可以了,要是借书需要押金一百元,不借书没有押金。”
李凡微微一笑道:“谢谢,我知道了。”
李凡接着转身向外面去,拿出身份证,塞进一百元,李凡拿到了一张卡,上面写着图书馆联盟。
一看就知道干什么用的卡。