九月初十那天，鲁锦刚会见了工匠，趁机来了次工农业大摸底，了解这个时代的工农业水平，才好制定相应政策。

九月十一，就在俞廷玉攻克六安这天，鲁锦也让包衡把城中的四家粮商叫了过来，亲自跟他们斗法！

合肥地区历史上一直是农业重镇，产粮颇丰，不仅能粮食自给，还能对外输出，每次周围赈灾，都是合肥在出粮。

北宋时这里传入占城稻，当时庐州的水稻就已经能一年两熟了，亩产更是高达320斤上下。

庐州本地的饮食习惯，原本是以吃大米为主。

但是随着南宋小冰河，以及衣冠南渡，这里又迁来大量的北方人，带来了种麦和粟的习惯，两季稻也因为气候变冷的缘故，变成了水稻和油菜轮作，这习惯一直到了元朝。

元末明初是典型的气候温暖期，按理来说是能恢复两季稻种植的，但种两季稻比较赶时间，还需要大量的劳动力。

也就是现代说的‘双抢’，抢收和抢种，跟老天爷抢时间，夏收的时候最是忙碌，刚收完稻子就要赶紧翻地，重新插秧。

可这些年江淮地区连年大灾，死了不少人口，已经没有足够的劳动力来支持两季稻种植了，因此目前合肥地区又改成了晚稻和冬小麦轮作。

夏天收了小麦，再种一茬晚稻，农历八月底九月初收了晚稻，再种冬小麦，现在已经到了九月中旬，正是冬小麦刚完成播种的时间。

也就是说，从现在到来年夏收，中间只需给麦地浇几次水就行，这半年基本都是农闲，正好以工代赈，修城墙。

一大早的，包衡就把城内的四家粮商请进了府衙，鲁锦让侍卫搬来了椅子，请他们坐下，接着又告罪一声，说自己还有公务要忙，让他们先等一下，然后就当着他们的面，给包衡布置工作任务。

鲁锦交代，这次以工代赈，既然是赈，就不能每人每天只给两升米，那只够他们自己吃的，应该多给一些，比如干满十天，给多少米可以带回家等等。

包衡趁机抱怨粮食不多，得省着点用。

但鲁锦仍然执意要求多给，不然怎么叫以工代赈，怎么争取民心。

几个粮商在旁边听着，眼观鼻，鼻观心，一副没听见的样子。

之前这几人就私下商量过，鲁锦毕竟占了庐州城，他们怎么也得表示一下对鲁锦刀把子的尊重，如果鲁锦要粮，那他们每家就给个几百上千石的，上万石？那不可能。

商贾重利，你直接让他们把家底掏空，那还不如杀了他们。

说完了粮食，鲁锦接着又说，这次动员百姓来筑城，正好可以趁机编户齐民，摸清各村人口和土地情况。

包衡又吐槽人手不够用，缺官吏。

这回那几个粮商倒是抬头看了一眼，但也没过多反应。

他们家里倒是有读书人，但也不敢轻易从贼。

鲁锦终归也才只打下一座城而已，等朝廷大军打过来，他能不能扛住都不一定，这个时候，除了真的想造反的，那些普通人，中间派，谁敢轻易投贼。

谁赢，他们才会帮谁！

幸好之前还抓到些吏员，按照鲁锦的意见，是让包衡处理，以前鱼肉百姓的，发配做苦役，这次筑城就让他们干，以后还可以去挖矿，办事认真有能力的，就留下用，但加上包衡自己总共也才五个。

另外，还缺跑腿的衙役，鲁锦只能答应先调一队士卒供他驱使。

等包衡离开后，鲁锦就坐在大堂里开始编书，编他的《公输秘典》，先列好大纲，再一篇篇填内容。

这一坐就是四个小时，鲁锦不动，那四个粮商自然也不能动。

关键是这位元帅连茶水都不给他们喝，也不跟他们说话，就在那写写画画，也不知道在写什么。

他们更是不敢打扰，生怕被挑出毛病，到时候直接抄家杀人，就这么一直煎熬，熬的几人坐立不安。

这是下马威啊！

直到快中午的时候，鲁锦才放下笔抬起头来，看到四个粮商突然一愣，好似忘了他们还在一样。

鲁锦连忙起身，对几人抱歉道，“真是抱歉，这忙起来就忘了时间，竟怠慢了几位先生。”

再一看几人手边，竟连茶水都没有，忙对身边侍卫训斥道。

“怎么一点眼力劲都没有，我不说，就不知道给几位先生上茶吗？还不快去？”

“是。”

四位粮商见状连忙起身，为首一人约摸40来岁，留着一把胡子，身穿锦袍，当即说道，“元帅日理万机，认真忘我，真吾辈楷模也，哪有怠慢之说，当是吾等耽误了元帅办事。”

“是啊是啊，吾等不渴，元帅千万不要因为此事责骂士卒，不然就成了我们的不是了。”其他人也连忙附和道。

鲁锦再次招呼他们坐下，等上了茶，这才说道。

“我元帅府初创，财力有限，也没甚好茶，前宋那般的点茶我喝不起，这炒茶倒是冲泡简单还便宜些，别有一番滋味，几位先生可别嫌弃。”

后世那种直接冲泡的炒茶，大概就是元朝出现的，后来大明建立后，朱元璋极力推广炒茶法，嫌弃宋朝的点茶费事又磨叽，于是鼓励直接冲泡，这才让‘泡茶’的喝法深入民间百姓家中。

反倒是宋朝那一套点茶的玩法被日本人学了去，弄出了抹茶还有日本茶道。

几位粮商哪里敢嫌弃，当即抿了一口，连连称赞。

再说这个时候的炒茶技术确实已经比较成熟，要是真的难喝，朱元璋就算强行下令，又怎么可能推广的开。

等放下杯子，刚才为首那人才大着胆子问道，“元帅事务繁忙，不知今日特意召吾等商贾前来，有何吩咐？”

下马威也用完了，鲁锦当下便直接摊牌道。

“那我就直说了，我缺粮，不知几位先生可愿助饷？”

几人早有准备，为首之人当即表态，“元帅举大义，为咱们汉人百姓做主，我范贲也是极为佩服的，某愿助饷一千五百石，为元帅解忧。”

“我何宏祖也出一千五百石，为元帅解忧。”

“俺秦家没两位财大气粗，只能出八百石，希望元帅不要嫌弃。”

“我胡仕宽愿出粮一千二百石，为元帅解忧。”

鲁锦闻言不喜不怒，只是站起来转了一圈。

四家商贾的底细情报，包衡早就告诉了他，这四家中，范氏算是老牌豪强，有多老？这家姓范的大概可以追溯到项羽的亚父范增那一脉......