把食物放进冰箱,肖枫手里拎着西红柿还有青菜走了向了厨房。
拿了一个锅接了点水放在灶台上开始烧水,趁着烧水的功夫肖枫把西红柿洗干净,在上面打上十字花刀。
这边水烧开了,肖枫把西红柿放进了锅中,十秒后捞出放进了冷水内,扒皮。
安蓝全程就在一边看着,看的很认真。
“为什么要把西红柿去皮啊?”安蓝是本着不懂就问的原则问道。
“这是因为西红柿的皮是炖不烂的,吃着影响口感,所以就去皮喽。”
“哦!”安蓝点了点头。
“你也别闲着,去把青菜洗了,然后再淘米,这都会吧?”肖枫见安蓝太闲了于是又给她派活。
“这个我会。”安蓝笑着点点头,随即走到电饭煲前拿出了锅胆,开始往里装米。
但是具体装多少米她有点把握不好量,随即转头看向肖枫。
“肖枫,我该倒多少米啊?”
“嗯,咱们两个吃一碗半吧,差不多够了。”肖枫想了想道。
“哦,好的!”安蓝点点头,随即用碗盛了一碗半的米倒进了锅胆内,然后开始淘洗。
肖枫这边开始把西红柿切块,一半的西红柿切丁,一半的西红柿切块。
回身把装牛肉的盆拿到一边,拿出牛肉放在菜板上开始切块。
切好以后继续放进冷水中浸泡,转而去找各种调料,还好肖枫采购的时候材料齐全。
“哎哎哎!你干嘛呢,咱们是吃米饭,不是吃米粥,你这水放这么多啊!”肖枫刚一回身就看见安蓝在锅胆内加了一小半的水,肖枫连忙拦住她。
“可是我之前看书上说,米和水的比例是一比二啊。”安蓝委屈巴巴的挠了挠头。
“你在哪看的盗版书啊,正常比例是一比一点二到一点四。”
“你这个水太多了,要是实在确定不了,我教你一招!”
听见肖枫这话,安蓝连忙认真听。
“看着啊,你的中指插进去,水到你中指的第一个关节处那就差不多了。”肖枫倒出去不少的水,把中指插进锅胆内给安蓝演示着。
安蓝颇为受教的点点头。
“行了,先把它放进电饭煲里。”肖枫把锅胆递给了安蓝。
随后肖枫用锅接了水,把泡好的牛肉冷水下锅,焯水。
大火烧开撇去浮沫,煮几分钟后捞出放在一边。
倒掉锅内的水,刷干净锅放在灶台上。
起锅烧油,把焯好水的牛肉倒回锅内煸炒,当牛肉外表稍微崩皮的时候加入葱姜,八角,香叶,黑胡椒粉,白砂糖,料酒,生抽,充分翻炒均匀。
肖枫这边认真的炒菜,本来安蓝也水在一边认真看的,但是看着看着就忍不住看起了肖枫。
都说认真的男人是最帅的,这个时候安蓝也感觉到了。
随后加入切丁的西红柿进行翻炒,把西红柿炒烂加入开水没过牛肉,烧开后盖上盖。
“这就行了?”见肖枫停止了动作,安蓝连忙问道。
肖枫点点头,随即走到水龙头前洗手。
“接下来就是炖了,需要炖一个半小时,然后加入番茄块再炖一会就行了!”
“真是没想到,你居然还会做饭。”