胡羡羡因为今天中午的炒苋菜,多吃了半碗米饭。
原因是这苋菜的汤汁是粉红色的,浇在米饭上,米饭都是粉色了!
“好吃好吃!可惜我太饱了。姜妈妈,我想顿顿吃这菜,粉色的米饭多有食欲!”
胡羡羡摸着鼓鼓的胃,遗憾地看着那盘炒苋菜里的汤汁。
“这个啊,是今天碰巧买到的,现在不好找。”姜妈妈笑眯眯地回答,
“我记得在家乡的时候,听过一句谚语:‘五月苋,正当时;六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。’
所以大小姐还得再等两个月,才能顿顿吃到了~”
“五月呀,那行吧,反正现在各种野菜也好吃,我可以边吃边等。”
胡羡羡双眼亮晶晶的,她已经知道了这个红苋菜在这个时代叫赤苋,人们也都喜欢吃。
看着那粉红色的汤汁,胡羡羡突然想起了幼儿园时吃到的一种馒头,其中的粉色应该就可以种这个汁来做~
自家做步骤太繁琐了,胡羡羡决定把漂亮馒头的样子告诉四方酒楼,让大厨们做,自己想吃了就去吃!
现在赤苋很少,不知道卢大哥和秦叔能不能固定采购到,不管了,先教了再说,难题留给他们~
想到了就立刻行动,胡羡羡顾不上午睡,就让古晚驾车带自己奔向平安镇四方酒楼。
这会儿的四方酒楼还正忙着,秦管事应付完手头的事就到二楼雅间来找胡羡羡,
“怎么这个时间过来?怕我请你吃饭么?”
胡羡羡正拿着笔在写馒头的制作步骤,闻言抬头,
“饭我吃了,但是想吃馒头,所以来找秦叔了。”
秦宏川坐到胡羡羡旁边的位置,抬手给她添了杯茶,“什么馒头自家做不了?”
胡羡羡把已经画好的图递过来,“桃花馒头!”
秦宏川接过纸,只见上面是一个巨大的刀切馒头:
切面一圈一圈的,旁边标注了“白色”“粉色”;
馒头的表面是一枝桃花,旁边标注了“桃枝”“桃花”“叶子”;
另外备注了一行字,写着:“馒头——白面团、桃花——粉色赤苋面团、桃枝——棕色荞麦面团、叶子——绿色菠菜面团”
秦宏川根据备注想象了一下,赞道:“这个馒头太漂亮了,像精致的糕点了!”
胡羡羡猛点头,“对对对!很精致!所以我家做不出来,只能四方酒楼大厨们出手了!”
秦宏川指着备注问:“这粉色面团能用赤苋做成?”
胡羡羡放下笔,认真地说:
“我看赤苋的汤拌在米饭上就是漂亮的粉色,拌在面粉里应该也一样吧?
我没动手试过,但我觉得一定有办法能蒸出粉色馒头。
如果大厨们有其它办法也行呀!”