林羽回到厨房，看了下厨房里还有几颗土豆，正好可以按菜谱来做一份土豆炒腊肉，配一碗白米饭，真是绝佳的下饭菜。

正好系统给了一个土豆炒腊肉菜谱，林羽心情大好起来，一边干着手里的活，一边哼起了小调。

获得系统丰厚的奖励，林羽很是高兴，但这半天忙活，他也是真得累。

自己当老板，要比跑外卖累多了。

林羽看到小推车不锈钢桶内，还叠放的40个碗，面还有残留的羊血粉汤。

这些干透的油渍，顽固程度堪比混凝土，需要用钢丝球才能刷掉。

不过，现在多了一项伟大的发明——洗碗机。

只需要将碗放入洗碗机内，倒清洁剂和光亮剂，然后按下洗碗机的启动键。

不然这些刷碗的工作，都能累死他。

伴随着嗡嗡声，他瘫倒在床，拿出手机，从应用市场下载了一款免费的记账APP。

在APP记录下今天的收入支出：5月6日，午收入561元，下午收入600元。

一天收入1161元，这要比跑外卖赚得多。

不过，这些收入，还没有剔除买菜的成本。

明天要做土豆炒腊肉，家里只要邻居给的一条腊肉，明显是不够的。

不知是累得，还是知道明天需要早起，林羽没有像往常一样，凌晨两三点睡不着，抱着手机看小姐姐跳骚舞，而是不到晚10点，就进入了梦乡。

清晨6点的闹钟，将他从睡梦中唤醒。

要想获得新鲜、便宜的食材，早起赶集是很有必要的。

他带两个大网兜，骑自己心爱的小电驴，直奔城郊的农贸批发市场。

不做餐饮，真是不知道，在还未完全天亮时，城里就会有这么多人为一天的生计开始忙碌。

批发户、菜贩子、饭店和食堂的采购员，骑三轮车的、开皮卡的、开轻卡的，熙熙攘攘，好不热闹。

林羽发现很多人都是收获满满，都是准备离开农贸的。

“靠！起个大早，赶了一个晚集！”

他赶紧先去卖猪肉摊位，势必要抢一些适合做肥瘦相间的做腊肉。

腊肉最好是用肥瘦相间的带皮五花肉，其中以猪前腿腹部前部的五花肉为最佳，其次就是靠近猪后臀尖的五花肉。

这两个地方，虽然五花肉乘，但出肉量不多。

如果是家庭吃的腊肉，林羽会毫不犹豫选择这两个部位。

但现在他要用来做几十人份的腊肉炒饭，这点五花肉显然不够用。

猪身还有两个地方有五花肉，那就是猪的肋间和腹部。