钟小花又请人用纸写了一张大红的喜报，告知大家，酒楼开业免费酬宾三天，然后她又在酒楼门口醒目处，做了一个招牌，酒楼推出，早餐：包子、稀饭（稀饭免费），午餐：烤鸭、米饭，晚餐：凉菜、热炒。

她提前一个礼拜把自己知道的烤鸭的做法告诉了她聘请来的大厨，毕竟她前世虽然有开店，可也是知道了个大概，她决定先让那个厨师尝试着做，有不足的地方再改进，毕竟这个时代的调料有点缺乏。

钟小花找来城中那些代写家书的书生，给他们一笔可观的费用，要他们每天一人按照自己所说内容开始写传单，不止如此，她还找来画师，作画。

于是，那些传单上，一只只烤熟的鸭子跃然纸上。

如今并不是所有人都能看得懂这些传单，她必须也要人能看得见上面的菜品分类才行。

一连忙碌了几天，钟小草有些忧心忡忡，而钟小花则胸有成竹。

前期的投入是必须的。而且前期投入越大，后期的回报才越多。

一切做好后，在一阵震耳欲聋的鞭炮声中，酒楼正式开业……

包子还跟以前做的同样是限量版，而且因为是新店，所以没有准备太多，很快就销售一空，然后大家开始准备中午的菜品，烤鸭。

有了钟小花的提点和做菜师傅的钻研，就算现在的烤鸭跟前世比不了，但也足够能够比当下的鸭子做的酥脆可口了！

而且，众所周知，烤鸭的香味一出来，香飘四里，无人能及。

周围几条街道纷纷被这种味道所勾引，就连德胜酒楼周围的其他几家酒楼也好上不少。

功夫不负有心人，在钟小花辛苦努力下，酒楼的生意一天比一天好了。

不但如此，钟小花承包了赵屹焱的所有吃食，而赵屹焱也识趣，每隔一段时间会让人送来点银钱，算是餐费，所以钟小花倒是比之前更热心不少。

赵屹焱既然都吃了，也算是给钟小花打了个广告。

就比如说那烤鸭，每次从军营里面过，总能看到那些官兵们馋得眼睛发绿的样子。

时间慢慢的进入了夏季，因为天气太热了，最近除了包子卖的还可以以外，中午和晚上就不行了，来这里吃饭的人也不多了。

钟小花知道这是天气热，中午的午餐都太油腻，人往往都没有什么食欲，她就通过赵屹焱知道了城里有家卖冰块的，又到街上买来水果，根据自己的记忆，开始做起了水果沙拉。

她又买来牛奶，把鲜奶装入一个大口的容器中，将容器放在阴凉干燥，清洁的地方，任它自然的发酵，她用冰块将容器周围的温度降低，每天都在观察，还要定时的搅拌，要不然上面就会起干皮。

在静置了三天后，容器中的奶香逐渐变成了酸奶香，并且形成了豆腐状，酸奶就这样制成了。

钟小花接下来，她又推出了一道菜，酸奶、水果沙拉。

淡淡的酸奶的香味，在空气中环绕着，一盘盘的水果沙拉，晶莹悦目，这道菜做的也是限量版的，所以一经推出，就被抢购一空，并且酸奶的销量也是空前的好。

要是把这些酸奶再配上不同的果汁，那味道简直让人欲罢不能。

有钱就能办很多事情，钟小花一边卖着水果，一边又打起了其他的主意。

钟小花从自己的庄子里抽出一些年轻人，让他们到城里去采购各样的果苗，准备在庄子后面辟出一片地来种果树。而又抽出另外一部分人去购买各种各样的水果留下备用。

钟小花把买回来的水果，让店里的伙计清洗了之后，放在筐里晾干水分，然后拿出捣米用的石臼，先把水果放在里面捣烂了，然后再用稀布包挤压出来，一种种的果汁被分离出来了。

被分离出来的果汁，配上酸奶，各种口味的饮料就这样在钟小花的手里诞生了。

钟小花让人挑着两桶酸奶饮料，准备送到军营里，因为军营里也是一个不错的消费群体，也让赵屹焱尝尝自己的杰作。

酸奶饮料在有条不紊的生产着，可是看着面前堆积的水果渣子，钟小花用这种东西又开始做水果馒头，把这些果肉和面粉结合在一起，做成一手能抓三四个的那种小馒头，专门为孩子们制作。

在早餐卖的时候竟然能够跟那些包子分庭抗礼，倒是让她尤其惊喜。

事情有条不紊地进行着，而钟小花之前在村里面挖的大坑如今呕成的东西也有了用处。

夏季，蚊蝇乱爬，白蛆遍地。

钟小花在城里转了半天，也没有找到哪里有卖鸭苗的，不过，她看到有人在出售发了芽的老姜，就顺手买下了老姜，想回去种了试试。

她背着老姜漫无目的的行走在大街上，这时，给他们酒楼里送鸭子的张老汉看见了她，就跟她打招呼。

钟小花看他挑着几十只鸭子往她酒楼里送，她就上前看着框里的鸭子。

“你今天又到酒楼里送鸭子？你们知道那里有卖小鸭子的。”

张老汉看掌柜的问他话呢？赶忙撂下挑子，擦了一把脸上的汗水。

“这些鸭子都是我从各个庄子收上来的，他们的小鸭子都是自己家的母鸭孵化出来的。”

钟小花买了不少鸭子，有公有母，让村长找人收集起来开始让那些母鸭子天天孵蛋。

毕竟现在这个社会，所有的鸭苗就要靠母鸭来孵化，这里连电都没有，更别说孵化机了。

现在酒楼里的生意又火了起来，就单凭这酸奶饮料、水果沙拉就占据着首位，再加上限量版的包子，想不赚钱都难。

庄子有了，钱也赚得差不多了，钟小花终于开始下一个计划——建庄子。

钟小花看到这里居住的庄子，都不是自己喜欢的那种样式，她想自己设计一个与众不同的庄子。

钟小花想把自己的庄子建成四合院的那种，因为这里没有玻璃，要不然她会将这里造成一个别墅。

构思已经有了，接下来就是找工人建造了，她让人牙子帮忙找来几个技术高点的泥瓦匠，再加上自己庄子里的佃户，开始建造自己的庄子。

她设计的院子坐北向南，她要让自家的弟弟妹妹，每个人都有一间属于自己的房间，所以在设计上，主题是根据她的要求，细节上她还要让匠人们给她出主意。

钟小花一边看着盖房，一边还在研究着种地的事情，因为她买的老姜还在沙里埋着呢，她必须尽快把它们种在地里。

钟小花在预留出来的试验田里，她让佃户从那些坑里面挖粉出来撒在这块地里，然后再把这块实验田深翻，整平之后，再挖坑，浇水，把老姜苗小心翼翼的种到地里。

她现在只种了姜，她之后还要种蒜，种花椒，茴香，她让庄子里的上了年纪的人，尤其是王庆林的父亲来管理这些试验田，因为他们经验丰富。

王庆林的父亲如今经过医大夫的诊治，已经恢复了健康，加上有活干，有饭吃，短短时间内，整个人精神焕发。

由于天气太热了，白天热的人都受不了，她为了体恤大家的辛苦，就决定早上早点起来干活，下午等太阳快要落山了再继续干，工匠们看到掌柜的这样的恩待他们，所以干起活来也特别的卖力。